Naast de vele koeienkazen heeft Vonk Kaashandel een groot assortiment geitenkaas. De geitenkazen komen jong bij Vonk Kaashandel binnen, waarna ze gerijpt worden tot elke gewenste leeftijd.

Geitenkaas is een steeds populairder wordend product. Dit komt omdat de geitenkaas een heerlijke smaak heeft en een afwisseling vormt op de koeienkaas. Daarnaast is de geitenkaas lichter verteerbaar dan koeienkaas en dus ideaal voor bijvoorbeeld een caloriearm dieet.

Binnen het assortiment geitenkaas is er veel variatie mogelijk. Zo biedt Vonk Kaashandel bijvoorbeeld ook geitenkaas aan met fenegriek, brandnetel en Italiaanse kruiden.