Vonk Kaashandel heeft een uitgebreid assortiment boerenkaas. De boerenkaas wordt gemaakt door boeren uit Stolwijk en omgeving.
De boerenkaas wordt op traditionele en natuurlijke wijze gerijpt in de eigen pakhuizen. Zo kunnen de boerenkazen op elke leeftijd worden geleverd. De Stolwijkse boerenkaas is verkrijgbaar in jong, zacht belegen, belegen, pittig belegen, oud en overjarig.
Naast de ‘normale’ maat boerenkaas á 25 kg heeft Vonk Kaashandel een uitgebreid assortiment kleinere kaasjes. Het assortiment bestaat uit pond, kilo, twee kilo en drie kilo kaasjes. Ook wel ‘Stolwijkertjes’ genoemd.