Naast de boerenkaas verkoopt Vonk Kaashandel vele soorten fabriekskaas. Deze kazen komt uit alle kaasfabrieken van Nederland. Door het grote aantal kaasfabrieken in Nederland is er een grote diversiteit in soorten en smaken. Doordat de melk wordt gepasteuriseerd is de fabriekskaas van een constante hoge kwaliteit. Door de professionele rijping in de pakhuizen te Stolwijk, krijgt de kaas een heerlijke volle smaak.
Vonk Kaashandel heeft ook diverse soorten Light kaas in haar assortiment. De Light kaas is een kaas met minder vet en minder zout. De volvette kaas heeft een vetgehalte van ongeveer 48%, terwijl een Light kaas een vetgehalte heeft van ongeveer 30%. Ondanks dat deze kaas een minder vetgehalte heeft, gaat de smaak van de kaas niet verloren.